Dobra hrana ob ognju
Dobro, kako mi je všeč: taborni ogenj pod zvezdami. Dajte mi nekaj dragih ljudi in kitaro in bom naslednjih deset let sedel ob ognju. Vsako praznično priložnost, vsako zabavo in vse kul klube na svetu mi lahko ukradejo. To, da cenim te kmečke užitke, še ne pomeni, da vam ni treba iti brez udobja. In zame je to predvsem in dober obrok.
Seveda bi lahko vse pripravila doma, spakirala v pločevinke in prenesla s seboj. Toda to bi bilo sramotno neupoštevanje najboljše pečice na prostem? svet: odprti ogenj. Toda preden vam povem svoje najljubše recepte za taborniške ognje, nekaj nasvetov za pravilno in predvsem varno gašenje požarov.
Najprej ogenj - Varnost!
- Pravzaprav, seveda: V nobenem primeru ne zažigajte gozda in se držite vsaj 100 metrov oddaljene gozdne površine. Kjer je požar mogoč, je v posameznih zveznih državah drugače urejeno. Če želite igrati varno, vnaprej povprašajte v skupnosti. Tam spoznate tudi trenutni gozdni požar.
- Najboljša površina za požar so območja peska in gramoza ali gola tla.
- Iskre lahko letijo daleč. Zato ne prižigajte ognja v bližini vnetljivih stvari (suhi travnik, slamnata streha, palice slame, lesena ipd.).
- Če je mogoče, poiščite zavetje za ogenj.
- Krog kamenja preprečuje nenadzorovano širjenje ognja in lahko dobro služi kot opora, na primer rešetka za žar. Pozor: V nobenem primeru ne uporabljajte mokrih kamnov, obstaja nevarnost eksplozije. Najvarnejše so ognjevarne opeke. Če dvomite, izkopljite plitvo jamo namesto kamnitega obroča.
- Nikoli ne uporabljajte tekočih goriv kot gorenja. Za prižig ognja so primerne suhe trave, lišaji, tanke veje ali stožci. Če ne želite zbrati, se lahko zanesete na trden žar ali vžigalnik za kamin. Tudi embalažna škatla šest paketov je zelo primerna. Skavtski namig: Brezova lubja gori tudi v mokrem stanju ob veliki vročini.
- Nikoli ne puščajte ognja brez nadzora in pripravite vedro vode, peska ali ognjene odeje.
- Po gašenju ognja pokukajte s palico, preverite, ali na ognjišču ni več odpadkov.
kulinarično
Zalogaj kruha in rustikalna pica Calzone
Stockbrot je pravi klasični taborni ogenj. Testo je enostavno pripraviti in naredi tudi otroke? Pečenje? zelo zabavno. Za osnovno različico gnetemo kvasno testo iz 500 g moke, kocko kvasa (ali pa zavitek suhega kvasa), približno 250 ml mleka ali vode, 100 ml olja (ali 100 g masla), čajno žličko soli in ščepec sladkorja. Za sladek Leckermäulchen namesto olja vzemite maslo in v testo še vedno dodate jajce in vrečko vanilijevega sladkorja. Celotno dogajanje postane bolj pikantno, če zmešaš narezane oljke, zelišča ali šunko ali sir kocke.
Priprava je preprosta: peščico testa gnetemo okoli konca naravnost naostrene palice. Ne prebodite koščka testa? pozneje se lahko v odprtini poda polnjenje. Palico s testo nato preprosto držimo nad plamenom ali žerjavico ob ognju, dokler se testo ne strdi. Po odstranitvi paličnega kruha (previdno, vroče!) Ga lahko napolnite po volji: marmelado ali Nutello za sladko varianto, kremni sir ali potop za začinjeno različico.
Če vam je všeč bolj rafinirano, postavite žar nad ogenj in nato spečite kavbojsko različico Pizza Calzone. Vsako iz istega testa tvori debel okrogel kos in na njem narezano sesekljano zelenjavo, sir, šunko ali kaj podobnega. Zložite, zaprite in postavite na žar.
Zdaj je zeblo
V dobro opremljeni kuhinji ob ognju ne sme manjkati nekaj kovinskih nabodala z izoliranim ročajem? tanke lesene palice gorijo prehitro. Na nabodala lahko mesne in zelenjavne koščke naribate kot šiške. Celo zmečkan in obložen z maščobnim koruznim žitom dobiva nad odprtim ognjem res oster okus. Če ogenj potegnete narazen, lahko ustvarite žarečo žerjavico brez odprtega ognja. To ščiti pred črnimi pikami na hrani.
Kupite zdaj 
EXTSUD Narezki na žaru Roštilji iz nerjavečega jekla Kabob nabodala 37,5cm, Ravni shashlik nabodala nabodala meso nabodalo? 9,99 ?
Lonec za kuhanje ob ognju: aluminijasta folija
Vem, da aluminijasta folija nima najboljšega slovesa, je pa idealna za kuhanje v ognju. Vsak se mora sam odločiti, ali želi film uporabiti ali ne. Tako kot na žaru lahko v žarku ognja skuhamo skoraj vse (zavito v aluminijasto folijo): ribe, meso, zelenjavo ali krompir. Dodatni nasvet: Krompir lahko predhodno skuhamo doma, sicer traja veliko časa.
Sladica z razliko
Spet obstaja klasika: marshmallows.Ta tako imenovani izdelek iz penastega sladkorja razvije na ražnju nad ognjem na žaru zelo lasten okus. Konzistenca je na zunaj hrustljava in na notranji strani penasta, skoraj kot zabagliona. Zelo sladko. Zelo okusno!
Banane že prinesejo svojo posodo za kuhanje v obliki lupine. Preprosto dajte v žerjavico, režo in žlico. Za ljubitelje Schokija: Izrežite bananin olupek in v kašo stisnite nekaj kosov čokolade. Nato z vrezano stranjo za kratek čas položite v žerjavico. Žlica in nato bogat in zadovoljen pade nazaj v travo. Fantastično!
Seveda lahko izbiro receptov sprostite s svojimi predlogi v komentarjih ?. Zabavajte se.
