Ovčji sir z žara
Odličen recept, če se vam ne zdi, da bi dobili isti program žara. Odlično tudi za vegetarijance: ovčji sir z žara.
Priprava približno 10 minut, na žaru 10-15 minut.
Potrebujete (za eno osebo jedo ali za 2-3 osebe kot prilogo)
- 1 kg kg feta sira (lahko tudi iz kravjega mleka)
- 1 paradižnik
- 1 strok česna
- Zelišča (sveža ali posušena): npr. Rožmarin, timijan, Oregao, bazilika (lahko tudi preprosto vzamete zelišča iz Provanse)
- oljčno olje
- soli
- poper
- aluminijasto folijo
priprava
- Rezine paradižnika in česna, po potrebi nasekljajte zelišča
- Odtrgajte aluminijasto folijo (tako da je kos kvadratne oblike)
- Dober špric oljčnega olja na foliji, nekaj soli in popra ter zelišč z njim
- Sir (seveda nepakiran) zavijemo v mešanico olje / zelišča
- Sir zavijte z 2 rezinami paradižnika in česna na vrhu in na dnu aluminijaste folije
- Sprostite na žaru (sir je pripravljen, če aluminijasto folijo zlahka potisnete vanj z žarom)
Celotna zadeva deluje seveda v večjih količinah ali z veliko majhnimi obroki. Na zabavi na žaru samo četrtim sir in v skledi pripravim mešanico olja / zelišč. Kosi sira nato preprosto potegnemo skozi skledo.
