Gänsepflanzerl
Božični čas je gosji čas. In pogosto se po božiču gosje meso drastično podraži.
Tu je recept za drugačno gosjo rastlino:
Gose noge ali prsi se sprostijo, meso pa bodisi zavijemo skozi volka ali pa ga zelo nožno narežemo z nožem. Preko Moulinette jo lahko kratek čas tudi lovite. Seveda lahko zanjo vzamete tudi cele gosi in ločeno odložite eno ali drugo koščico prsi in palice in uporabite samo odseke za to jed.
V razmerju 1: 3 - 3 deli gosjega mesa, 1 del mešanega mletega mesa ali bratwurst - s fino narezanim Zwieberlom, namočenimi in izraženimi zvitki, soljo / poprom / blagim papriko v prahu, grobo sesekljanim peteršiljem, mešanim jajcem in malo sesekljanega jabolka ter iz njega Pflanzerl (mesne kroglice) je. Če vam je všeč, lahko tudi nekaj kuhanega kostanja drobno nasekljanega ali pire. (zdaj jih je TK!)
To maso napolnimo v kalupe za piškote. Pečemo v pečici in pripravljeno. To lahko dobro naredite tudi na zalogi in zamrznete. Takšna gosja rastlina je le okus neustavljivega.
