Sadna torta z jabolki, datlji in oreščki
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 35 min.
Skupni čas priprave: 55 min.
To je preprost recept za zelo sočno in puhasto torto, ki jo lahko zelo hitro in enostavno skuhamo in spečemo!
sestavine
- 1 do 2 jabolka
- nekaj kapljic limoninega soka
- 80 g vseh datljev in marelic (posušenih)
- 100 g orehov (nasekljanih)
- 80 g rozin in / ali brusnic
- nekaj ruma
- 200 g rjavega surovega trsnega sladkorja
- 200 g sobnega toplega masla
- 1 ščepec soli
- 4 jajca
- 250 g temne pšenične moke (tip 1050) ali moke iz pira
- 2 žlički sode (ali pecilne sode)
priprava
- Rozine / brusnice se v rumu zmehčajo (po možnosti čez noč).
- Pečico predhodno segrejemo na 180 stopinj toplote in zgornje.
- Jabolka operemo, naribamo (z lupino) in pokapamo z malo limoninega soka.
- Datlje, marelice in orehe narežemo ali na drobno nasekljamo in zmešamo z jabolčno maso.
- V posodi za mešanje sladkor mešamo z mehkim maslom in ščepcem soli, dokler ne postane kremast, nato jajca zaporedno mešamo.
- Moko zmešamo s sodo / pecilnim praškom in jo postopoma vmešamo pod maso sladkornega masla.
- Na koncu jabolčno mešanico nato dvignemo.
- Testo enakomerno porazdelite na pekač, obložen s peki papirjem.
čas pečenja je v predhodno ogreti pečici približno 30 - 35 minut.
Ohlajeno torto lahko posujemo s sladkorjem v prahu ali obložimo s sladkorno ali čokoladno glazuro ali pa postrežemo z neko stepeno smetano! ;-)
Želim vam precej dober apetit!
