Rhubarb torta z bezgovo mandljevo kupolo
čas
Čas priprave: 35 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
Rhubarb torta z bezgovo mandljevo kupolo babice Cilli
sestavine
testo:
- 250 g margarine (mora biti popolnoma kašasto)
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 1 1/2 skodelice sladkorja
- 4 rumenjaka
- 1 skodelica lunarnega amina
- 3 skodelice moke
- 3 gr TL pecilnega praška
- 1/2 solne TL soli
preliv:
- 750-1000 g pripravljene rabarbare narežite na koščke
meringue:
- 4 beljaka
- malo limoninega soka
- 1 vrečka sesekljanih mandljev (40 g)
- 1 1/2 skodelice sladkorja
priprava
- Mehko maščobo dajte v visoko skledo.
- Dodajte vaniljev sladkor, sladkor, jajca, mondamin, moko, pecilni prašek in sol ter z ročnim mešalnikom na najvišji stopnji preklopa 2 minuti dobro premešajte.
- Testo položimo na namaščen pekač, obložimo z rabarbaro, potresemo s sladkorjem in pečemo v predhodno ogreti pečici.
- Torto odstranite in pečico vklopite na 250 stopinj.
- Jajčni beljak in limonin sok močno pretlačite za meringue.
- Dodamo sladkor in nato mandlje.
- Mešanico meringue razporedimo po torti in ponovno pečemo do zlato rumene barve.
Pečenje: zgornja in spodnja toplota 190 ° C 40-45 minut
Električna peč: 175-200 ° C 40-45 minut
G-štedilnik: 2-3 40-45 minut
