Črna gozdna češnjeva sladica na biskvitu
čas
Čas priprave: 50 min
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Počitek: 12 ur
Skupni čas priprave: 13 ur.
Kozarec češenj, ki se mi je smejal v shrambi, me je animiral na sladico Black Forest Cherry na piškotih in družina je bila zelo zadovoljna, ne le po videzu, ampak seveda tudi po okusu te okusne sadne sladice.
Naredil sem ga z vodo Black Forest Kirsch, saj so ga jedli samo odrasli. Če otroci pripadajo družini, lahko kirš seveda preprosto izpustite ali ga zamenjate s sadnim sokom po okusu.
Z alkoholom ali brez njega sem prepričan, da se bo ta sladica tudi tebi všeč.
sestavine
- 1 velik kozarec senčnih moščkov s sokom
- 250 ml smetane
- 250 ml kreme za okras (pretepen)
- 6 listov želatine
- 1 gobica za torto (vzela sem že pripravljeno torto)
- Črni gozd Kirschwasser
- čokolada kosmičev
priprava
Koraki 1-3
Najprej želatino namočimo v hladni vodi.
Zdaj je treba češnje segreti s sokom v loncu in jih hraniti mlačne. Želatino iztisnemo in mešamo pod tople češnje, dokler se dobro ne raztopi. Nekatere češnje so zadržane za okras.
Približno polovica češenj je zdaj napolnjena s sokom v servirnih jedeh - preštela sem jih in vzela 6 kosov na jed - in dodala sok. Posode hladimo, dokler jih v hladilniku ne zelimo. Preostale češnje je treba hraniti tudi na hladnem, dokler ne začnejo priti.
Koraki 4-5
Medtem stepemo smetano in jo nato mešamo pod ohlajene preostale češnje.
Ko so plodovi v servirnih skledah postali čvrsti, lahko zdaj na železne češnje razmažete kremne češnje in še naprej vrete, po možnosti čez noč.
Koraki 6-7
Naslednji dan se majhna tla razrežejo iz osnove za torto z drugim servirnim kozarcem in jih nato namočijo v črni gozdni kirš.
Za pripravo sladice se robovi zdaj odstranijo z nožem, školjke pa naj na kratko držijo v vroči vodi, da se žele raztopi iz kozarca. Zdaj so porcije postavljene na gobja tla.
8. korak
Nenazadnje gre za okras. Lepa tufkova krema na vrhu in češnja, nato pa čokolada naribana nad njo. Tudi okoli biskvita majhne smetane zavrti videz apetitno.
Naj bo ta okusna sadna sladica dobrega okusa!
Seveda preostalih ostankov torte ne odstranjujemo, ampak jih posušimo in postrežemo naslednje Kühlschranktorte, pomešano z maslom, kot okusno zemljo.
