Majoneza brez jajca - po Klara's Art
Klara obožuje majonezo. V solatah, na trdo kuhanih jajcih, s koščki zelenjave. Zato je bila Klara precej dobro postrežena, saj je dejala njena ginekologinja: Bolje je, da med nosečnostjo ne uživate surovih jajc. Klara je v četrtem mesecu.
Včeraj smo imeli na vrtu žar in Klara je prišla sijoča z lončkom, polnim čvrste majoneze.
Kako sem si rekel, mislim, da ne bi smeli jesti surovih jajc? Ali jajc sploh ni, želite slišati recept?
In tukaj za vse tiste, ki ne smejo jesti surovih jajc ali preprosto pomisliti, da bi v poletni vročini jedli Majo s surovim jajcem:
Potrebujete ozko visoko posodo, ročni mešalnik.
1 del polnomastnega mleka
2 dela olja
1 žlička gorčice
1 čajna žlička limoninega soka
Sol, poper
Sestavine se združijo v kozarcu in vse skupaj stepemo. To bo trden majo. Gorčica pomaga tudi kot emulgator.
Nato lahko dodate katero koli sestavino, odvisno od okusa. Na primer, Gürkchen, česen, paradižnikova pasta.
Majo je okusil odlično, vsi so bili presenečeni, da gre brez surovega jajca!
