Hrana za prste: slani, kisli popadki sira
čas
Čas priprave: 15 min.
Obdobje počitka: 60 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
Ponovno je čas za žar, kjer bi morali vsi poleg žara prispevati nekaj za širšo javnost. Solate so bile že dovolj načrtovane, zato imam trend? spremenili v ostro različico s sirom. Stebelce za slastne kroglice postrežemo s palčkami.
Sestavine za dvanajst popov:
- 200 g kremnega sira
- 100 g parmezana
- 60 g posušenih brusnic
- rožmarin
- timijan
- 60 g orehov
- 60 g pinjole
- 60 g pistacij
- soli
- poper
- Salzstangen
priprava
- Parmezan zdrobite in pomešajte s kremnim sirom.
- Sesekljajte zelišča in brusnice ter tudi vmešajte.
- V ponvi rahlo porjavijo pinjole in orehe, jih zmeljemo in v sirno zmes dodamo tretjino.
- Mešanico začinite s soljo in poprom ter postavite v hladilnik za eno uro.
- Pistacije olupite in nasekljajte ter dodajte preostali orehovi mešanici.
- Iz sirne mešanice se nato oblikujejo majhne kroglice, ki jih nato zavijemo v orehovo mešanico.
- Če so kroglice obložene z orehovo mešanico, se v vsako posodo za sir še vedno zatakne solna palica.
Tako si nihče ne umaže rok. Namesto rožmarina in timijana lahko uporabimo druga zelišča. Če doma nimate parmezana, lahko v sirno mešanico zdrobite še en trdi sir.
