Slastni salzburški cmoki
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 9 min.
Skupni čas priprave: 19 min.
Salzburger Nockerl je okusna sladica in hitro pripravljena.
Običajno se oblikujejo v gore, vendar to ni tako enostavno in zahteva veliko prakse (še nisem bila tako uspešna), ker pa se še vedno ne želim odpovedati okusnim cmokom, to počnem čisto normalno v ponvi in okusu so enake, gore ali ravne.
Sestavine za 2 osebi
- 7 jajčnih beljakov
- 70 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- 20 g moke
- 1 žlica vanilijevega sladkorja
- Maslo za barvanje plesni
- Sladkor v prahu za prah
priprava
- Rumenjake stepemo z mešalnikom in postopoma dodamo sladkorju. Jajčni beljak je treba premagati do zelo trdnega snega.
- Zdaj vmešamo vaniljev sladkor, moko in rumenjake.
- Pečico segrejte na 220 stopinj.
- Pekač dobro premažite z maslom, lahko ga je malo več in del mase vedno položite v lonček drug poleg drugega. Če to zmorete, lahko s pomočjo zemljevida testa postavite gore drug poleg drugega in lahko ste visoko.
- Celotna stvar se v pečici sprehaja 9 - 10 minut in jo takoj posujemo s sladkorjem v prahu.
Prosim, uživajte enako, imajo najboljši okus. Z jagodno mešanico ali jabolčno omako.
Preostanek rumenjaka lahko tudi dobro zamrznemo. Uporabil sem ga za peko.
