Pripravite posušen kostanj (kostanj, kostanj)
čas
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Čas počitka: 24 ur
Skupni čas priprave: 24 ur 30 minut
Kot sem obljubil, bi vam danes želel pokazati, kako nadalje obdelovati posušen kostanj / sladki kostanj.
Kot opombo: kostanj najprej olupimo, nato ga po možnosti odstranimo z rjave kože in nato dobro sušimo vsaj 2 tedna z vsakodnevnim obračanjem.
priprava
- Eden vzame za pripravo z. B. zjutraj zaželi želeno količino kostanja in jih položi v lonec. Nato napolnite s hladno vodo. Za 1 osebo z. B. 10 kosov. Tako jih pustite pokrite s pokrovom čez noč pri sobni temperaturi vsaj 24 ur. Kostanj zdaj počasi, vendar vzemite vodo in se spet zgostite.
- Zaradi varnosti popoldne (če je voda že postala zelo motna) zamenjajte vodo in zvečer znova, tako da ne pride do neželene fermentacije.
- Naslednje jutro znova dodajte svežo vodo, pokrijete s pokrovom in kuhajte približno 30 minut, dokler ne postane mehko. Kostanj bo ob odstranitvi rjave kože ostal lahek. Če jih ne bi mogli odstraniti, bo tudi voda za kuhanje postala rdečkasto rjava. To je samo vizualna pomanjkljivost, lepši in bolj všečni so, če seveda ostanejo svetli.
Izvedite več
Rada posušim kostanj na ta način pripravim, in ker se zelo polnijo, zamenjajo obrok, ko se vam ne zdi, da bi kuhali. (100 gramov vsebuje približno 250 kalorij). Vendar so zelo malo maščob in so zato dobre za konzerviranje.
Kljub kuhanju imajo okus zelo sladkega in so tudi za ljudi, ki imajo glutensko intoleranco, blagoslov. Zavestno jih jem z. Kot v razburjenem želodcu, saj imajo regulativni učinek na celoten metabolizem.
Tudi otroci so lahko okusni. Diabetiki morajo biti pozorni na količino zaradi visoke trdnosti.
Seveda lahko dobite tudi komercialno na voljo parjene kostanje z. B. Seveda kupujte. Zakaj pa tega ne storite sami, če imate na voljo dovolj sladkega kostanja ali preprosto želite, da izdelek naredite sami od začetka.
Po geslu: "Veste, kaj je znotraj".
V naslednjih nasvetih (ki še delujejo ;-)) povedal vam bom okusen recept sladke kostanjeve rulade in še eno metodo konzerviranja kostanja.
PS: Če so kostanji po 30 minutah še nekoliko trdi, je morda takrat, ko so bili zelo veliki in je čas za namakanje prekratek, le 15 minut kuhajte z majhnim plamenom = mehko dušite na nizki ravni.
Zabavajte se med prigrizkom!
