Kumare in bučke solata
čas
Skupni čas priprave: 15 min.
Danes sem spet potreboval kosilo. Želela jesti kumarovo solato, vendar samo s kumaro, to ni bilo vredno. A vseeno je imel bučke.
Zdaj sem naredil naslednje:
- Kumara olupljena, (ker ne prenesem lupine)
- Oprane bučke
- Zagotovljen limonin sok; sveža limona bi bila boljša
- Sladkor, poper, sol
- Sesekljan peteršilj pripravljen
priprava
- Kumarico sem narezal v večjo skledo, zamesil malo soli in jo pokril s krožnikom, dokler ni kumara postala sočna. Nato nalijte kumarov sok v posodo za mešanje.
- Zdaj bučke naribajte z rezinami kumare in pomešajte s solatnimi strežniki.
- Kumarov sok, ki sem ga zdaj pomešala z limoninim sokom, sladkorjem, soljo in poprom, začinim in prelijem po solati kumara-bučke in po mešanju spet okusim.
- Nazadnje sem dala nasekljan peteršilj.
- Za prebavljivost bi lahko dodali celo nekaj kapljic olja.
Bučke so prevzele okus kumare in tako sem imela večjo porcijo za kosilo.
