Kremna "juha s plevelom"
Ta kremna "plevelna juha" bo navdušila, je izjemno okusna in zagotovo zdrava.
Kdo ima vrt, je očitno v prednosti, kdo ne, kdo se bo znašel v parku in na travnikih daleč od ulic.
Kaj je potrebno: Dandelion (pomirite tudi veliko cvetenje, pohlep, vrtnarjevo smrt (ker je ne ugasne, bi vsaka jedrska vojna preživela in se vračala znova in znova) in pikajoče koprive. To je zelenjava in Lovage (Maggie), če ga ima, je pa tudi peteršilj ali koriander.
To skuhamo z 2 olupljenima krompirjem v majhni juhi (kar ne traja dolgo, ko krompir narežemo na majhne koščke), čebulo in 2-3 prste česna pa nastrgamo, zraven pa še čili poper na obroče.
Potem pride do "plevela", morda nekaj juhe / vode, sveže smetane ali (kisle) smetane, s soljo in poprom (ponavadi ni potrebno zaradi juhe) abshmecken in umirjen po vašem okusu, morda dodajte začimbe.
Zelo okusno je tudi, če mu dodate nekaj zeliščnega prekajenega ali kremnega sira z začimbami ali papriko.
Juha z ročnim mešalnikom kremasto mešamo in je prav okusna.
Ta beli kruh ali Ciabatta in vrt izgleda dobro, ker plevel je v trebuhu in ne v posteljah :-)
