Kremast sira s češnjevim prelivom
čas
Čas priprave: 45 min.
Čas kuhanja ali peke: 50 min.
Skupni čas priprave: 1 ura 35 minut
sestavine
- 350 g kremnega sira
- 500 g kvarka
- 250 g jogurta
- 3 jajca
- 100 g sladkorja (vzeli so rjavo barvo, vendar je tudi bela)
- 2 žlici koruznega škroba ali krem v prahu
- 250 g polnozrnatih piškotov, 1 ščepec soli
- 100 g masla
- 100 ml pomarančnega soka
- 1 vrečka burbonske vanilije
- 1 kozarec višenj
- 2 vrečki glazure rdeče torte
- 2 žlici sladkorja
priprava
1. korak (1 dan prej)
- Piškote zdrobimo, zmešamo s soljo in stopljenim maslom ter položimo v torto (26-28 cm), pečemo pri 170 ° C približno 10 minut
- Ločite jajca, jajčni beljak premažite s ščepcem trdega
- Rumenjake stepemo s sladkorjem, dokler se sladkor ne raztopi, postopoma dodajamo vse ostale sestavine (razen češenj in zaledenitve), nežno zložimo v beljake
- pečemo pri 150 - 170 ° približno 40 minut. Pazite, da ni pretemno (po možnosti obložite s papirjem za peko). Nato pustite, da se popolnoma ohladi v pečici (lahko se pokvari, vendar ni slabo)
2. korak (naslednji dan)
- Češnje odcedimo in dobro odcedimo
- Češnjev sok nalijemo do 500 ml z vodo
- Torto pripravite po navodilih, češnjevim kolačem dodajte češnje, nato prelijte in pustite, da se ohladi.
Naredila sem si jo za kavo za božič in bila je res okusna in ne tako močna. Zagotovo lahko kremni sir zamenjate tudi z več jogurta, potem bo prijaznejši :)
Ali pa poskusite s kremnim sirom z zmanjšano vsebnostjo maščob in pusto kvarko.
Če ga preizkusite, naj vas preveri. Všeč nam je bilo, ker je bila kremna, sadna in hrustljava.
