Majhen ribezov sira
Ker je zdaj čas črnega ribeza, je ta recept - izumljen in zelo preprost.
Za podlogo potrebujete pločevinko za muffine in te skodelice za muffine papirje (ali iz papirja za peko naredite nekaj), sicer pa kelih zataknite v list.
4 jajca
200 g masla
250 g sladkorja v prahu
1 kg vitkega kvarka
naribana lupina neobdelane limone
2 vrečici krema v prahu
skledo rdečega ribeza
Jajca in mehko maslo dobro zmešajte, dodajte sladkor (če nimate sladkorja v prahu, lahko vzamete normalno, potem pa morate dlje časa mešati, da ga raztopite)
Majhen nasvet na robu: če se je sladkor med mešanjem testa raztopil, boste opazili, če poskusite testo: samo vzemite nekaj testa med zobmi, če še vedno gnetete kristalčke sladkorja, mešajte)
Nato vmešajte skuto in preostale sestavine.
Testo zdaj razporedite po kalupih in nato nanj daste olupljene jagode.
Pečemo 20-25 minut pri kroženju zraka 180 ° (brez predhodnega segrevanja)
Sladko sirno testo in kisle jagode so ravno prav čudovitega okusa!
