Recept za kremni brule
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 90 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 45 min.
Nastavitev teme za lahek večer s prijatelji je vedno dobra za presenečenje in ne pomeni nujno, da morajo gostitelji načrtovati ure priprav v kuhinji.
Tudi to je veliko lažje.
Če izberete z. Na primer, s temo o Franciji je dovolj, da povabljene goste razvajate s svežo bagueto, rogljički, različnimi vrstami sira in grozdja. Seveda se kozarec rdečega vina popolnoma prilega.
In za povrh vse skupaj s kremšnino brûlée, je zagotovljeno, da bo zadovoljila hrepenenje vseh ljubiteljev sladkobe.
Sestavine za 4 obroke
- 2 vanilijeva stroka
- 1/2 l stepene smetane
- 80g drobnega sladkorja
- 4 jajca
- Sadje za okras
priprava
- Vanilijeve stroke razrežite in strgajte.
- Smetano, vaniljeve stroke in vanilijo damo v ponev, damo do vrenja in nato odstranimo strok.
- Medtem jajca mešajte s 40 g sladkorja do penastega.
- Zdaj vmešamo smetano pod jajčno maso in napolnimo 4 vrečke. Nato jih postavite v vročo vodno kopel na ponev s sokom pečice.
- Kuhajte na drugi drsni tirnici od spodaj pri 200 stopinjah, ne da bi krožil zrak (nivo plina 3) 90 minut.
- Nato ohladite.
- Dve uri pred postrežbo dajte majhne kalupe v posodo za sok, napolnjeno z ledeno vodo, preostali sladkor posujte čez skuto in ga potisnite pod žar, dokler se sladkor ne karamelizira.
Postrezite šele po ohlajanju.
Približno 504 kalorij (2110 joulov)
