Kokosovo češnja šarkelj
čas
Skupni čas priprave: 1 uro.
Kokosovo-češnjev gugelhupf je vedno zelo priljubljen za kavo, zato moram vedno speči 2 kosa.
Če ne marate kokosovega oreha, lahko v testo preprosto dodate manj kokosovih kosmičev, a tudi če se držite recepta, ima samo okus kokosa.
Ali vam lahko dam recept samo po skodelici, saj gre pravzaprav za ameriški recept, uporabljam 300 ml skodelice za kavo. Če se držite recepta skodelice, ne bo šlo nič narobe!
sestavine
- 2 skodelici moke (napolnite do vrha)
- 1/2 skodelice olja
- 1/2 skodelice sladkorja, če vam je všeč malo slajše, samo 3/4 skodelice
- 2 jajci
- 1/2 zavojka pecilnega praška
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 30-40 g kokosovih kosmičev (nariban kokos)
- 250 g sladkorja v prahu
- 1 kozarec senčkov morskega lista (nabiranje češenj je potrebno)
priprava
- Najprej segrejte pečico na 200 stopinj.
- S mešalnikom mešajte sladkor in jajca, dokler ne postane penasto, nato dodajte olje in 1/2 skodelice kirša, še enkrat dobro premešajte.
- Sledi moka, pecilni prašek, vaniljev sladkor in kokosovi kosmiči (odvisno od vašega okusa). Vedno dobro premešajte.
- Na koncu v testo dodajte češnje in počasi zložite z žlico.
- Gugelhupfform malo namastimo in še vedno zlahka potresemo moko. Zdaj testo pride v in izklopi v pečici na 200 stopinj.
- Po približno 30 minutah se lahko obrnete navzdol na 180 stopinj in pečete še 20 minut.
