Božična torta Linzer
čas
Čas priprave: 40 min.
Čas kuhanja ali peke: 45 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 25 min.
Za božič obstajajo tradicionalne in Linzertorte. Tako je bilo že pri babici in tudi z mamo. Rad bi delil svoj recept z vami.
sestavine
Naredite 2 kosa, da začnete zaradi enega, ni vredno.
testo
- 500 g oreščkov, vzamem 1/3 lešnikov, mandljev in orehov, seveda mletih
- 500 g moke
- 500 g sladkorja
- 500 g masla
- 5 čajnih žličk pecilnega praška
- 5 - 8 čajnih žličk kakava
- 5 čajnih žličk cimeta
- 5Tl zmleti klinčki
- 5 pck vanilijevega sladkorja
- 1 1/2 viala zdravila Rumaroma
- 8 kapljic grenkega mandlja
- 6 žlic kirša
- 3 jajca
Za površino
- približno 1 1/2 kozarca malinove marmelade
priprava
- Iz omenjenih sestavin gnetite testo, po možnosti ročno. Nato pustite, da se ohladi nekaj ur. Pustim ga, da stoji čez noč. Najbolje je, da ga razdelite na pol.
- Naslednji dan razdelite na naslednji način: Odložite majhen del, ki je potreben za prevleko. Približen znesek, ki ga morate nekoliko oceniti. Drugi del se sleče in položi v vzmetno obliko. Delajte okoli majhnega roba. Potem pride marmelada, ki jo je mogoče obilno. Preostalo testo izrežite in položite na marmelado. Testo, ki ga ne predelamo, je treba vedno hraniti v hladilniku, saj se bo zelo hitro zmehčalo.
- Na koncu Ausstecherle premažemo s stopljenim rumenjakom in čisto v predhodno ogreti pečici. Ker ponavadi ostane manjši del, še en nasvet, kot je Ausstecherle, da ima dober okus.
- Za kroženje zraka na 175 ° na spodnji tirnici pecite približno 40 - 50 minut. Po hlajenju zapakirajte v aluminijasto folijo. Starejši ko bo dobil, tem bolje. Torej 2 - 3 tedne hrani v hladnem prostoru.
