Otrokom prijazen (brezalkoholni) sirski fondue
Sestavine za sirni fondue 3-4 osebe:
V caquelonu počasi segrejte 1/4l mleka + 30 g masla
V tekočini stopite 400 g naribanega Emmentalerja + 200 g naribanega maslenega sira
enakomerno mešamo, da se sir raztopi
z muškatnim oreščkom, sveže mletim poprom, soljo (če je sir zelo blag) in ščepcem sladkorja. Ali je treba kombinirati z nekaj koruznega škroba 1/2 ½ žlice + "požirek" mleka.
Dodamo drobno sesekljan peteršilj in drobnjak.
Nato na Recheau in prinese k mizi.
Poleg tega: običajne krušne kocke, tudi kuhan krompir, prekajena šunka in majhni Fleischküchle (torej v velikosti češnje ali orehove velikosti) - lahko vse skuhamo in potopimo v sir.
Pri nas je vroč čaj (včasih črn), ker je bolj kompatibilen in v želodcu ni tako težko, kot po hladnih pijačah.
Torej je res primeren za otroke in zelo okusen.
In zapomnite si, kdo izgubi kruh v siru (ali kaj drugega), lahko dobi Asterix 100 - ali drugo kazen?
Vsem želim srečno novo leto!
