Recept za češnjev žele
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 50 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
sestavine
- 6 stalcev kruha ali 250g stalnega kruha
- 3 / 8l mleka
- 125g masla ali margarine
- 125g sladkorja
- 5 rumenjakov
- 5 beljakov premažite s ščepcem soli
- 1 MSP cimeta
- 1 MSP kardamom
- 1 MSP janeža
- 1 MSP nageljni
- (Cimet, janež, kardamom lahko naredijo tudi več, klinček precej previdno)
- 100g nasekljanih mandljev
- 750 g višnje, sveže ali iz kozarca
priprava
Zvitke ali kruh narežite na tanke rezine ali kocke, kolikor le lahko, prelijte z rahlo segretim mlekom in ga pustite strmega.
Medtem vmešajte maslo, sladkor, rumenjake in začimbe, dokler ne postanejo penasti. Dodajte namočene zvitke, mandlje in češnje ter spet malo gnetite, nato lahko zvrnete rolice, ki so še trde). Ločeno zložite v beljake in položite v rahlo namaščeno posodo z drobtinami.
Krožni zrak pecite pri 140 ° C približno 50-60 minut.
Vroče ali hladno s smetano ali brez nje, preprosto okusno in odličen proizvajalec.
