Cvetača in brokoli gratin
sestavine
- 1 cvetača
- 500 g brokolija
- soli
- 1 debela rezina kuhane šunke (približno 150 g)
- 300 ml mleka
- 3 jajca
- 125 g kremnega sira
- poper
- 50 g srednjeveške Goude
Zubreitung
- Cvetačo in brokoli razdelite na cvetove enake velikosti.
- Stebla narežite na 1 cm debele rezine.
- Zelenjavo 5 minut blanširajte v osoljeni vodi, odcedite, dušite s hladno vodo in dobro odcedite v testenju.
- Šunko narežite.
- Zmešajte mleko z jajci in kremnim sirom. Začinimo s soljo in poprom, dokler ne začinimo.
- Segrejte pečico na 180 stopinj.
- Cvetačo, brokoli in šunko damo v namaščen pekač.
- Enakomerno namažite z jajčnim mlekom in čez njega zdrobite sir.
- Gril pečemo približno 30 minut.
Pire krompir ustreza temu.
