Šparglji in šunka zvitki Gratin
sestavine
- svežih špargljev ali ki se pozimi nočejo odreči od kozarca
- kuhana šunka, zelo drobno narezana
- krompir
- Omaka Hollandaise (pripravljena ali domača)
- gratin sir
priprava
- Segrejte pečico na 160 ° C
- Krompir olupite in kuhajte (čim manjše ali četrtine po kuhanju)
- Kuhanje špargljev (če so sveži)
- Posamezno zavite špargljeve sulice v kuhano šunko. Postavite v posodo z enolončnico s krompirjevimi četrti (kuhano). Dodamo hollandaise omako in potresemo z naribanim sirom.
- Gretin 25 minut v predhodno ogreti pečici.
Različica: deluje tudi z listi radiča. Za to operemo radič, liste za kratek čas blanširamo, nato zavijemo v kuhano šunko in prav tako damo v pečico s krompirjem in holandaise ter sirom.
