Korenček in por in mleto pot
Sestavine: za 4 osebe
500g korenja
500g por
1-2 čebule
500g mešanega mletega mesa
1 / 4l juhe
Poper, sol, paprika
(morda nekaj rdečega vina, Madeire ali šerija)
Kisla smetana ali krema fraiche
priprava:
Očistite korenje in por ter ga narežite na trakove ali rezine, v ponvi popražite z malo maščobe, dodajte juho in dušite približno 10 minut.
Medtem v ponvi prepražimo čebulo z malo maščobe, dodamo mleto meso, začinimo in na drobno pražimo. Potem celotno stvar postavite v lonec k zelenjavi in kuhajte na šibkem ognju približno 10 minut.
Dodajte kislo smetano ali crème fraîche - po potrebi jo spet začinite in po potrebi dodajte še malo šerija ali kaj podobnega. Natančneje.
Za to lahko krompir, takšen. Postrezite kuhan krompir ali kuhan krompir ali celo okusen kruh (zeliščni baguette, ploščati kruh ali podobno).
Tudi po okusu je tako. Samo poskusi.
