ovsena kaša zrezek

Tu je zdrava in poceni alternativa "mesni šnicle", ovsena šnita: Količina je dovolj za dva "vesela jedca" za dva dni, če obstajajo stranske jedi, kot sta krompir in zelenjava.

sestavine

  • 250 g ovsene kaše (kernigen)
  • 500 ml vode (po potrebi dodajte več vode v korakih po 50 ml)
  • 1 majhna posoda Boullion Pur (seveda je možno tudi z ohlapno juho iz kozarca, vendar sem prepričan, da je ne bom pokvaril)
  • 1 čebula (drobno narezana na kocke)
  • 2 žlici srednje vroče gorčice

priprava

Najbolje je, da vzamete majhen, vendar visok lonec, nalijete vodo in v njej raztopite juho. Pozor! Stopnja 1 na električnem štedilniku je dovolj!

Ko je voda topla, dodamo ovseno kašo in jo med mešanjem kuhamo 10–20 minut… je v celoti odvisno od sposobnosti ožilja kosmičev, ne glede na to, ali je treba še vedno dodati vodo ali ne. (V peč moram dodati 100-300 ml, da so kosmiči mehki, odvisno od razpoloženja moje peči).


Pomembno je tudi pogosto mešati, da se nič ne zažge!

Ko masa nato potegne prve niti (kot pri prejšnjem žaru) in mešanico kaše počasi mešamo na Mukkisu, je osnovno testo dobro.

Nato nalijte v posodo za mešanje in počakajte, da se celotna ohladi! Pomembno je, da drugače opečete prste!


Nato dodajte narezano čebulo in gorčico ter dobro gnetite. (tudi radi poskusite nekaj, če je dovolj začinjeno, sicer dodajte začimbe in zelišča po okusu)

Roke držite tik pod pipo in nato iz polovice testa naredite ravno "Schnitzel" (najbolje je, da "vodo" zalivate pred vsakim šnitom), potem se testo ne drži za roke). Drugo polovico ovijte v folijo in postavite v hladilnik. (Preostanek lahko zaužijete naslednji dan, potem pa naredite majhne mesne kroglice, ker bi se šničelj sicer razpadel)

Ko so kotleti kuhani v ponvi z oljem, ocvrtite kot "običajni" šnitelj.
To ustreza vsaki Schnitzelbeelage in omaki.

Okus dneva: juha iz ovsenih kosmičev | Februar 2024