Krapi drugače
Iščem recept za krape, saj je prijatelj lovil čudovit primerek in mi ga dal - super sem si mislil - nobenega pojma, kaj naj naredim s takim "govedo" in sem iskal priložnosti - našel na internetu recepte: v kruhu, pečen, poljski z lastno krvjo ( iiiiihhh!) in potem samo naredil JamieOliverLike s soljo, rožmarinom in limonami - s krapom ni dobro? - pomisli - to je bilo takooo okusno !!
Torej potrebujete:
- Šaran - razen očiščen, opran itd
- Globok pekač, obložen z aluminijasto folijo
- 3-4 limone
- nekaj svežih vejic rožmarina
- in veliko grobe morske soli
Krape z obeh strani večkrat narežite od vrha do dna in v te kose položite koščke rožmarina. Celotno krapo namažite z limoninim sokom in nato balzamirajte z morsko soljo ... ribe "napolnite" z obilico limoninih rezin, vejic rožmarina in malo več soli.
Riba je položena na grobo sol, ki jo posujemo na pekaču, preostanek rezin limone pa položite na krožnik (marmelado res lepo marmelado in podpira okus, medtem ko z njo in celoto skuhate nekaj rožmarinovih drobtin, odvisno od velikosti Ribe na približno 200 ° C (zgornja dna toplote) približno 20-40 minut pečemo v pečici.
s krompirjevo solato à la babica - hmm - ravno prav okusna!
