karamelni liker
čas
Čas priprave: 5 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 uro.
Skupni čas priprave: 1 uro 5 min.
Ker je bil v nekdanji NDR liker drag, smo si ženske "izumile" različne likerje, ustvarjale recepte in jih prenašale naprej. Tu bi rad predstavil recept za karamelni liker.
priprava
- Potrebujete le 2 pločevinki sladkanega kondenziranega mleka in zrnja ali podobno. (vzeli smo tudi visoko dokazan "Schachtschnaps" - namestnik za rudarje)
- Pločevinke kondenziranega mleka (niso odprte) v mehurčku z mehurčki "mehurčki". Lonec pokrijemo s pokrovom.
- Čas kuhanja je 1 ura. Nato pločevinke odstranite iz lonca, pustite, da se ohladijo in odprejo. Zdaj je karamela že ustvarjena in jo lahko damo v skledo.
- Zdaj le s stalnim mešanjem z metlico ali mešalnikom mešamo beli alkohol.
- Namenoma sem napisal beli alkohol, saj zagotovo lahko ta liker z belim rumom ali podobnim. narediti.
- Količina alkohola je odvisna od tega, kako močan mora biti liker.
- Ohlajen v vafeljni ali čokoladni skodelici je ta liker užitek in ga je vredno poskusiti.
- Če izračunamo čas kuhanja, se liker pripravi v 5 minutah, a žal še vedno nekoliko topel.
