Oranžni liker s kavo
To je star, okusen recept za pomarančni liker s kavo. Slike žal niso na voljo.
sestavine:
1 velika oranžna
48 kosov kock sladkorja
48 kavnih zrn
1 ½ stekleničke pšeničnega zrna
1 visok kozarec, ki se lahko zaklene
48 dni čakalne dobe
Velika pomaranča se temeljito krtači pod mlačno vodo. Nato ga z majhnim koničastim nožem zabodemo v pomarančo in vanj takoj vstavimo 1 kavno zrno. To se ponovi 48-krat.
Oranžno olupljena pomaranča je zdaj postavljena v visok kozarec (zidarski kozarec o. Ä.), 48 kosov kock sladkorja in pšenično zrno tudi. Kozarec je dobro zatesnjen in postavljen v sobo pri sobni temperaturi. Zdaj se začne dolgo čakanje. Kozarec občasno dobro pretresite, da se sladkor raztopi. Če boste šli skozi 48 dni, odstranite pomarančo, vse prelijte skozi fino sito in poskusite. Liker ima čudovito barvo in okus več!
Liker je mogoče enostavno spremeniti. Vzamete lahko več majhnih pomaranč. Namesto pšeničnega zrna lahko uporabimo tudi rum ali žganje (konjak).
In tukaj je majhna različica:
sestavine:
6 do 8 banan
48 kosov kock sladkorja
1 ½ steklenice pšeničnega zrna
1 čajna žlička vrhunske mlete kave
1 visok kozarec, ki se lahko zaklene
48 dni čakalne dobe
Banane olupite, narežite na debele rezine ali koščke in položite v kozarec skupaj s preostalimi sestavinami. Hranite pri sobni temperaturi dobro zaprto, večkrat dobro pretresite, da se sladkor raztopi.
Po preteku roka odstranite koščke banane (ne bodo več imeli okusa, ker se okusni okus izvleče), tekočino filtrirajte skozi fino sito. Lahko se uporablja tudi filter vrečka. Kot je navedeno zgoraj, so možne spremembe. Tako dobljen bananin liker je tako okusen, da ga na žalost zadrži le na kratko.
Likerji so okusni tudi čez sundae in kot darilo. Žal so bili za nas prekratki. Zabavajte se priprave in degustacije!
