Hitra jabolčna pita z ohlapnim dnom
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
V skladu s sezono jabolk bi rad priporočil ta hitri recept za jabolčno torto iz kositra z zelo ohlapnim dnom, ki nikakor ni suh. Testo precej hitro zmešamo in pečemo, samo priprava jabolk traja malo več časa, zato jih tokrat nisem olupila.
sestavine
Za pekač približno 40 x 25 cm
Za testo:
- 5 jajc
- 200 g sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 125 ml rastlinskega olja
- 300 g moke
- 1 kos sode bikarbone
- 200 g kisle smetane
Za pokrivanje:
- približno 850 g jabolk
- cimetov sladkor, rozine, mandljevi kosmiči, sladkor v prahu po želji
priprava
- Rozine je najbolje namočiti čez noč v nekaj ruma ali jabolčnega soka.
- Jabolka operemo, olupimo, narežemo na četrtine, jedrce, nato pa četrtine narežemo na majhne rezine.
- Pečico predhodno segrejemo na 160-180 stopinj (top / zgornja toplota).
- Jajca lepo stepemo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem z ročnim mešalnikom, nato pa pustimo, da olje stopi in premešamo.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom, nato jo presejemo in na porcije vmešamo pod jajčno-sladkorno maso.
- Na koncu v viskozno testo dodajte kislo smetano in jo razdelite na namaščen ali obložen pekač.
- Zdaj je dno testa prekrito z jabolčnimi rezinami in potresemo s cimetovim sladkorjem, rozinami in / ali mandlji.
- List nato potisnemo na spodnjo tirnico v predhodno ogreti pečici in pečemo torto približno 30 minut.
- Nato najprej pustite, da se v pečici na kratko ohladi, preden ga vzamete ven in morda celo uživate v toplem koščku.
Po volji ga lahko posujemo s sladkorjem v prahu. Tudi z nekaj smetanovega ali vanilijevega sladoleda - užitek!
Želim vam dober apetit!