Postrvi mousse na pumpernickel
Bi se danes radi predstavili predjedi? Ima pa tudi okus kot prigrizek za pivo ali vino.
Sestavine za štiri osebe:
4 postrvi fileji
2 šalotka
2 El Creme Fraiche
8 žlic sladke smetane
poper
1 paket okroglega pumppernickela
svež peteršilj
priprava:
Fileje postrvi zdrobite z vilicami, šalotko narežite in položite v stresalnik. Preostale sestavine in pire dodajte z mešalnikom. Mousse razpršite na bučni njivi in okrasite s peteršiljem.
