Kaki (sadje Sharon) - eksotično sadje
Sadje kaki ima svoje korenine v Aziji. Je plod drevesa kaki, ki spada v rastlinsko družino rastlin ebenovine. Doseže višino do petnajst metrov in po svoji rastni vrsti spominja na jablano. Cvetovi drevesa kaki obrodijo njegove aromatične plodove.
Sadje Sharon je domačin iz Izraela, ki goji obliko sadja Kaki. Njihovo ime izvira iz istoimenske doline Izraela - Sharonebene - iz. Z veseljem kdo govori o njej tudi o "rafinirani"? Oblika persimmon, saj imajo plodovi, čeprav so si v marsičem podobni, nekaj razlik ali, lahko rečemo, preferenc.
Prednosti sadja Sharon
Za razliko od persimmona sadje Sharon nima jeder. Prav tako tanini (taninska kislina ali grenke snovi), ki so odgovorni za kosmate občutke v ustih in imajo kontracepcijski učinek, v sadju Sharon skorajda ali sploh ne vsebujejo. Zaradi tega ga lahko za razliko od kakija zaužijemo že v nezrelem stanju. Tudi za razliko od kakija je možno jesti lupino Sharonfruchta. Sadje Sharon botanično spada v jagode.
Zunaj sta si dva sadja zelo podobna in jih je zato težko ločiti. Vendar pa je razlikovalni indeks velikost. Sadje Sharon je običajno manjše od Kakija.
rastočih držav
Plodove gojijo v Izraelu, Aziji in Avstraliji, pa tudi v Španiji in Italiji.
Sestavine in sestavine
Oranžna barva plodov je posledica njihove vsebnosti beta karotena. Beta-karoten je predhodnik vitamina A in se v telesu pretvori v istem. Poleg tega sta oba sadeža zanesljiva dobavitelja vitamina B in C in vsebujeta minerale fosfor, kalij, kalcij in železo. Zaradi visoke vsebnosti glukoze so pravi energizator in zato dober za prehlad in gripo!
shranjevanje
Skladiščenje obeh plodov je odvisno od njihove zrelosti. Tako je treba zrelo sadje shraniti v hladilniku in zaužiti v nekaj dneh. Nezrelo sadje lahko zelo dobro zori pri sobni temperaturi.
poraba
Šmarnice ne smemo jesti, dokler ni zrel zaradi številnih taninov. Ko je sadež zrel, lahko razberete po barvi njegove lupine. Če je lupina rdeča do temno oranžna, sadje pa mehko, je persimmon dosegel pravilno stopnjo zrelosti. Če je prezgodaj, lupina nekoliko zastekli. Sadje kaki ima gosto, usnjeno lupino. Zato je priporočljivo, da cvetove popka in žlico odstranite.
Sadje Sharon lahko uživamo že v nezrelem stanju. Če je sadež nezrel, ga lahko jeste kot jabolko. Ko je sadež zrel in mehak, odstranite cvetni brst in plod narežite na koščke.
Sadje pred jedjo dobro umijte!
Za sladico se sadje odlično ujema s sadno solato ali jedjo s kvarki. Toda nadaljnja predelava v led ali šerbet je hit.
Prava paša za oči napolni plodove s sladoledom ali smetano in malinami.
Kombinacija sadja Kaki / Sharon in šunke Parma je uspešna začetna različica.
okus
Okus plodov je različen in odvisen od stopnje zrelosti. Kakis bolj spominja na okus breskev, marelic ali sladkih melon. Sadje Sharon pa je po okusu nekoliko blažji in spominja na hruško ali kutino.
Naš zaključek: Ne le ob naslednjem mrazu bi se moralo okusno sadje končati v nakupovalni vozičku.
