Sladki suši
Če želite svojim gostom ponuditi nekaj drugačnega, priporočam "sladki suši" kot sladico. Če priznamo, to je nekaj težav, a aha učinek je na vaši strani.
Sestavine za 30-45 kosov
Za riž:
300g okroglozrnatega riža
750ml vode
150ml smetane
70 g sladkorja v prahu
Iztrebljenost bio limone
Za krep (8 kosov)
450 ml mleka (sobne temperature)
250 g moke
60g sladkorja
2 žlici kakava
5g pecilnega praška
Nekaj krajšanja
Nekaj mleka, če se testo zgosti.
Za obilje
250g jagod
1 kl. Konzerva breskev
3-4 kivije
Nekaj medu
Riž operemo, dobro odcedimo. Damo v ponev in z vodo zavremo. Na nizki vročini pokrito pokrijemo 30 minut. Dodamo smetano in pustimo strmo 10 minut - postavimo na hladno. V hladen riž vmešamo odrgnjenje limone in sladkorja v prahu.
Izdelava krešev. Vse sestavine zmešajte in dodajte mleko, dobro premešajte (po možnosti z mešalnikom). Crepo zelo na tanko namažite v ponvi in ne pecite pregosto. Končane kreše položite v tesnilno posodo (mehke in elastične bodo).
Sadje narežite na trakove (najprej olupite kivi).
Torej, zdaj je čas za zapolnitev
Krep narežite v pravokotnik in ga položite na kos papirja za peko. Zgornji rob krep se mora končati z robom papirja za peko. Na njej razdelite riž. Na vrhu roba je še en kos, da očistimo med.
Sedaj sadje tesno stisnite sredi drugega v riž. Celotno stvar nežno zavijte v tesen zvitek. Valja naj bodo hladni, da se lahko bolje režejo.
Rolo razrežite na 4-6 kosov.
