Sladko in kisla omaka s kola
Sladko-kisla omaka za pečenje (perutnina) ali kitajske jedi, enostavna za pripravo:
V ponev vlijemo 1/2 litra kola in dobro prekuhamo. Nato po okusu nalijemo suho rdeče vino in temni balzamični kis ter kuhamo še enkrat.
Za začimbo: zdrobljen česen, sol, poper, timijan, origano ali rožmarin, odvisno od namena.
Na koncu bi morali omako nekoliko vezati s vezivom temne omake ali koruznim škrobom.
