Švapska solatna solata
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas počitka: 30 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
sestavine
(Za 3-4 osebe)
- približno 500 g klobas, najboljše Lyoner (v supermarketu so tudi predrezane)
- 150 g črne klobase,
- Narežemo sir (po možnosti Emmentaler) približno 300 g v Stückle
- Kos korja
- 1-2 sesekljane ali v obliki obročev (gre tudi rdeča) čebula
- 2 žlici kisa
- malo vode
- 1 žlica repičnega olja
- nekaj peteršilja
- 1 žlička gorčice
- nekaj Vegeta ali Fondor o. Ä., acc. črni poper.
priprava
Najprej se pripravi omaka:
- Voda, kis, peteršilj, gorčica in zelenjava se med seboj mešajo. V Švabi raje nekaj kislega, zato s kisom ne smete biti preveč plašni!
- V skledo damo klobaso in sir.
- Sesekljajte koruzne kockice in čebulo ali narežite na trakove ali obroče in jih zložite.
- Klobase solato pustimo približno 30 minut in tik pred serviranjem prelijemo z malo repičnega olja.
Švabi svetuje
- Nekaterim je čebula bolj všeč kot obroči in za okras, čebula pa ima boljši okus, ko so v omako potegnili nekaj!
- Enako je s črno klobaso: ne marajo, da drugi prisegajo nanjo!
Ond uf Švabij: Da guada!
