prjaniki
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 45 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 5 min.
Končno je spet čas! Ko je jeseni in pozimi zunaj hladno in turobno, je ta priljubljena začimbna torta najboljša.
sestavine
- 250 g margarine
- 250 g sladkorja
- naribana pomarančna lupina
- 4 jajca
- 320 g moke
- 1 kos sode bikarbone
- 125 g zmletega mandlja
- 125 g naribane temne čokolade
- 1 msp zmleti klinčki
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 ščepec mlete paprike
- 2 žlici ruma
- 150 ml mleka
- 100 ml pomarančnega soka
- Za glazuro: temna kaverna
priprava
- Pečico segrejte na 200 stopinj (top / spodnja toplota), pekač in prah namažite z moko.
- Vedno jemljem to obliko gugelhupfähnliche na žlebovih, kot so označeni posamezni kosi. Lahko ga pečete tudi v škatličnem kalupu ali Gugelhupf. Potem pojdite:
- Margarino pretlačite s 175 g sladkorja in pomarančno lupino, dokler ne puhasto, in jajca ločite.
- Postopoma vmešajte rumenjake, dodajte moko in pecilni prašek ter premešajte. Nato vmešamo mandlje, čokolado in začimbe ter nato izmenično rum, mleko in pomarančni sok.
- Na koncu stepite beljake s preostalim sladkorjem, dokler se ne stisnejo in zložite.
- Testo damo v kalup in pečemo približno 30 minut. Vedno me potrebuje vsaj 45 minut. Prosim, poskrbite zase in naredite vzorec palice. Po hlajenju glazuro premažite s temnim pasom in uživajte.
Ne pozabite upoštevati, da sem z Eiertrennenom nekoč naredil lenobo in je bila torta katastrofa.
Vso srečo in dober apetit!
Slika bo poslana kasneje, na to čudovito torto sem se spomnil šele včeraj!
