Pira kruh zrn
sestavine:
500 g pira iz moke (včasih v diskontni trgovini ali v večjih količinah pri trgovini na deželi - splača se!)
1 zavojček suhega kvasa
2 žlički soli
2 žlici sadnega kisa
vsak pribl.
2 žlici sončničnih semen
2 žlici bučnih semen
2 žlici orehov malo nasekljamo
ali druge oreščke po okusu
V ponvi brez maščobe pražite jedrca in pustite, da se ohladijo. Pazite, da ne gorijo!
približno 350 ml mlačne vode - še vedno lahko rahlo lepimo.
priprava:
Moka, kvas v skledi
Sol in Ščepec sladkorja
Postopoma voda, vključno s kisom
in dodamo zrna
(Še vedno imam rad kruh z zdrobljenim koriandrom, koromačem in janežem ali kumino - vendar je to stvar okusa.)
Dobro premešamo in položimo v pravokotno obliko približno 25-30 cm. In zdaj bodite pozorni: pecite v hladni pečici na 160 ° C približno 75 minut. Da postane hrustljava, vanj dajte majhno posodo z vodo.
