Smetano premažite v bain-marie - podstavki na dnu lonca
Ta nasvet ni za "že imam vse za celotno gospodinjstvo", ampak je resnično pomenil za "napake".
Zagotovo so z nasveti pogledali na nekaj nasvetov, ker preprosto manjka potrebna oprema.
Izdelava kreme v vodni kopeli je ena izmed teh stvari. Moj sin je imel Upoštevajte, da se lahko plastična posoda, v kateri želi odpreti svojo hollandaise, poškoduje na dnu vroče posode.
Zelo preprosta rešitev problema: podstrešje se spusti v lonec. Torej dragocena Tupperjeva posoda se ne more preveč segreti in stopiti.
Pri naslednjem pivu prosite le nekaj čistih pokrovov.
