Preprosta jajčna pita
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
sestavine
- 1 deska (100 g) temne čokolade
- 5 jajc
- 80g masla
- 100 g sladkorja
- 1 žlica ruma
- 8 žlic jajčnih
- 200 g zmlete mandlje
- 3 skodelice (200 g) kreme
- 2 zavojčki vanilijevega sladkorja
- 1 zavojček smetane
- nariban čokolade
priprava
Čokolado nasekljamo. Ločena jajca. S škropljenjem z ročnim mešalnikom stepemo rumenjak, maščobo in sladkor, ki smo ga dodali kremnemu rumenjaku. Dodamo rum, 2 žlici jajčnega moka, mandlje in sesekljano čokolado in dodamo mešanici. Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo, in jih previdno dvignemo pod testo.
Položite vzmetno ponev s papirjem za peko in nadevajte testo. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 200 ° C / kroži na 170 ° C 25-30 minut.
Torto vzamemo iz kalupa in pustimo, da se ohladi.
Za preliv stepemo smetano, vaniljev sladkor in stabilizator smetane z ročnim mešalnikom, dokler se ne strdi. 1/4 kreme nalijte v vrečko za pip z zvezdicami. Vrh in rob torte premažite s preostalo kremo. Torto okrasite s smetanovimi narcisi.
Kreme morajo biti blizu! Po robu in pikami potresemo naribano čokolado. Preostale jajčne koščke nalijte na sredino torte in pustite, da nežno teče.
Vrne približno 14-16 kosov.
