Jajčni beljak shranite za premaganje, ko je rumenjak stopil
Previdno ločite beljake od rumenjaka, da jih pretepate, dokler se ne strdijo. Niti ene sekunde niste bili pozorni in dobili ste solato: Na rumenjake je padlo malo rumenjaka.
Ker vemo, da jajčnega beljaka ne moremo več premagati, se človek jezi nanje, nato pa eden skomigne, pobere jajca za jutrišnji zajtrk in začne znova. To ni potrebno!
Tu je nasvet: rumenjak samo namažite s kosom kruha. Takoj se drži le-tega in se lahko izloči iz beljakovin. Jajčni beljak je rešen!
