remoulade
Remoulade mi je dober okus, pod prelivom pa je manj maščobnega kot maslo ali margarina. Vzemite, če imate kuhinjski mešalnik, odvisno od želene količine: Pripravljena majoneza v plastični steklenički, nizko vsebna maščoba (ali domača) ostrižniki, srebrna čebula, zelene oljke brez koščka, peteršilj, koper in morda pehtran (zamrznjen), ki hoče lahko tudi česen narediti tako.
V mešalniku nasekljajte zelenjavo in zelišča, dodajte jim vodo iz kumare ali limonin sok. Sol in poper po okusu. Vmešajte majonezo. Če je remoulada postala pretanka, morda zmešajte nekaj gumi kobilice.
Celotno zadevo vrnite v zdaj prazno plastično steklenico (bodite previdni, plastenke ne izpirajte z vodo, ker voda vedno vsebuje kalčke). V njej je lahko miren preostanek majoneze. Ohladi.
Rad jem kruh s kuhano šunko, piščancem, ribami, kozicami itd. Tudi paradižnik je mogoče napolniti s trdo kuhanim jajcem in remoulado.
