Malinov sladoled - veganski
čas
Čas priprave: 10 min.
Skupni čas priprave: 10 min.
Začela se je ledena sezona. Ta recept za kremni malinov sladoled brez živalskih sestavin je narejen hitro.
sestavine
- 1 pločevinka kokosovega mleka (400 ml)
- 1 zavojček / vrečka zamrznjenih malin (300 g-450 g)
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- 1 tsp guma guar ali 1 tsp gumi rožičevega fižola ali 1 vrečka stabilizatorja smetane (kot stabilizator)
- 1 ščepec soli
- 1 ščep limoninega soka ali ½ žličke limonine lupine
priprava
- V posodi za mešanje zmešajte suhe sestavine (vaniljev sladkor, guarjev gum, sol, limonina lupinica).
- Dodamo kokosovo mleko (po možnosti limonin sok) in premešamo.
- Najprej počasi pretepajte z električnim ročnim mešalnikom.
- Ko se masa nekoliko zgosti, hitreje pretepajte.
- Za okras postavite nekaj zamrznjenih malin.
- V kokosovo mešanico postopoma dodajte preostale maline.
- Premagajte, dokler zmes ni kremna in maline zmešajte s preostalo maso.
- Vlijemo v servirni krožnik ali servirni krožnik in okrasimo z malinami.
- Malinov sladoled lahko takoj postrežemo ali pa v zamrzovalniku počakamo pravi trenutek.
Kokos je res glavna sestavina, vendar ima okus zelo spodoben. Ko postrežem sladoled, kokosa običajno ne omenjam. Mnogi je NE bodo okusili, ampak bi jo odložili, če bi vedeli, da je v njem kokos.
Če ne marate kokosovih oreščkov in lahko prenašate smetano, lahko vzamete tudi stepeno smetano.
