Kutina makova torta z maslom zdrobi
čas
Čas priprave: 50 min
Čas kuhanja ali peke: 35 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 25 min.
Torta iz kutinovega maka z maslom se drobi: V skladu s trenutnim časom kutine sem znova nekaj eksperimentirala? (kot vedno pravi moja družina) in tokrat poskusila kombinacijo kutine z makovimi semeni.
Mislim, da mi je zelo uspelo, dva sta se skupaj uvrstila res čudovito - in "družina" je tudi to torto zelo dobro okusila!
In tu je moj nasvet za tiste, ki želijo peči, za 28er Springform vzemite naslednje:
sestavine
Za polnjenje
- približno 500 g zrele kutine
- 70 g sladkorja
- veliko 400 ml vode
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1 kos makovega semena
- 2 jajci
- 1 žlica sladkorja
- 1 ščepec soli
Za testo
- 400 g torta za moko (vrsta 550)
- ½ kos sode bikarbone
- 200 g sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 1 ščepec soli
- 250 g mehkega masla
- 1 žlica olja
priprava
- Najprej sem kutine dobro zdrgnil s toplo vodo, jih razrezal, olupil in velikodušno osvobodil iz jedra, nato pa razrezal v ozke stebre. Vodo sem skuhala s sladkorjem in limoninim sokom, nato dodala rezine kutine in parila na srednjem ognju približno 10 minut, nato odtekla na sito in pustila, da se ohladi.
- Zdaj pečico predgrejte na 190 stopinj (zgornja / spodnja toplota).
- Moko, pomešano s pecilnim praškom, sem zmešala s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem ter zmehčala z mehkim maslom in oljem, da se zdrobi testo. Za to sem vzel ročni mešalnik s kavljem testa.
- Nato sem položila približno dve tretjini testa kot osnovo v papir za peko (rob namaščen) Springform, stisnjen kot dno z majhnim robom in rahlo zabodel tla z vilicami. Nato sem razdelil odcejene stebre iz kutine.
- Mešanico makovega semena dam v skledo, jajca z 1 žlico sladkorja in 1 ščepcem soli premešam do puhastega, ga premešam pod makovo seme in ga enakomerno prelijem čez kutino. Na koncu preostanek zdrobljenega testa potresemo in razporedimo po njem in ga zdaj ugasnemo v predhodno segreto pečico. Po 30-35 minutah je bila torta pripravljena!
- Nato pustim, da se ohladi v pečici.
- Mogoče lahko torto še posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s stepeno smetano.
namig
Namesto kutine lahko uporabite tudi jabolka, marelice ali breskve, predhodno paro sadja lahko izpustite.
Upam, da boste uživali v peki in uživanju!
