Quiche s špinačo in gorgonzolo
čas
Skupni čas priprave: 1 uro.
Potrebujete:
- 200 g moke
- 100 g vitkega kvarka
- 5 žlic sončničnega olja
- malo soli
- 300 g listnate špinače (sveža ali zamrznjena)
- 4 spomladanske čebule
- 2 stroka česna
- Sol, poper, muškatni orešček
- 200 g Gorgonzole
- 150 g kremnega fiča
- 2 jajci
- 50 g mandljevih kosmičev
priprava
Testo iz kvarkovega olja zmešamo iz moke, kreme, 4 žlice olja in ščepec soli in pustimo, da se ohladi približno 20 minut. Medtem očistite listnato špinačo, jo operite in odcedite (ali odtajajte).
Spomladansko čebulo narežemo na tanke obroče, drobno nasekljamo strok česna in oba prepražimo v 1 žlici olja. Dodamo špinačo in dušimo. Zdaj začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
Gorgonzolo stepemo z naribano krešo in jajci ter vmešamo v špinačno mešanico.
Testo razvaljamo v približno 29 cm quiche obliki in dodamo špinačno mešanico. Potresemo z mandlji in pečemo pri 180 ° C.
Tako zelo malo kalorij, tega quiche ni. Velik kos (četrtina pogače) ima približno 730 kcal. Toda za vse, ki se želite odpovedati mesu na zdaj razpokanem Lentu, je to res okusen recept.
