Puszta zrezek
Informacije so žal za 4 osebe, vendar morda obstaja možnost:
Sestavine za 4 osebe:
- 4 koščke svinjskega šnitca z vratu
- Olje za rezanje
- soli
- poper
- gorčica
- paradižnikov pire
- 3 koščke manjše čebule
- 100 g prekajene slanine
- 1 kozarec Pusztasalata (odcejena teža približno 190 g)
- 1 kozarec rezin gob (kapalna teža 240 g)
- 1/4 l smetane
priprava
Na vročem olju popečemo svinjske rezine z obeh strani. Začinimo s soljo in poprom, na obeh straneh tanko potresemo z gorčico in paradižnikovo pasto ter položimo v namaščen krožnik. Čebulo nasekljajte, slanino narežite na trakove in prepražite v preostali maščobi.
Solo iz pusta in gobe odcedimo na sito, dodamo čebuli, pomešamo s smetano in razporedimo po šnitici.
Bučo dajte v pečico in kuhajte na 160 stopinj (vroč zrak) ali 180 stopinj (zgornja in spodnja toplota, ki jo običajno nastavite) v približno 45 minutah.
Špageta ali riž sta primerna kot priloga.
