Rabarbara ledeni čaj
V odličnem vremenu zunaj je veliko pitja resnično pomembno. Toda tudi prava stvar igra veliko vlogo, npr. zelo okusen ledeni čaj iz rabarbare!
V resnici imam rad vodo, toda ob ideji, da vsak dan pijem samo vodo, ne, tam potrebujem malo raznolikosti. Naletel sem na recept za okusen ledeni čaj: ledeni čaj iz rabarbare.
Potrebujete:
1kg rabarbara
40 g ingverja
3 vrečke čaja hibiskusa
Sladkor po okusu (potreboval sem le 50 g)
1 do 1,5 L vode
priprava:
Olupite rabarbaro, trde niti odstranite z nožem in narežite na majhne koščke. Ingver olupite in narežite. Celoto damo v lonec in zavremo s sladkorjem.
Ko se celotni kuharji razkrojijo v gobe, znižajo temperaturo in vlijejo v tri čajne vrečke ter jih pustijo strme 10 minut.
Potem lahko vse skupaj takoj daste skozi fino sito in napolnite vrče ali pustite, da se ohladi v loncu. Nato vrčke postavim v hladno vodno kopel, da se hitreje ohladijo - šok zamrzovanje z ledenimi kockami deluje, a verjetno tudi - nisem imel samo nobenega in so mi morali pomagati tako drugače.
Nato damo v hladilnik in spijemo kozarec, poln kock ledu, in prelijemo čaj.
Zelo okusno, rahlo kislo skozi ingver in rabarbaro, vendar samo osveži in poteši žejo. In samo stojim na tej briljantni svetlo rdeči barvi.
