Pripravite listje zelja za rulade s strojem za lupljenje špargljev
Če imate liste zelja mehke, imate še vedno debela rebra. Lahko jih izrežete, toda potem se list zdrobi.
Liste sem položila ob kumaro in sem lahko s pomočjo lupilca špargljev udobno in hitro spložila rebra. (Zgodilo se je, da je kumara pri roki, ki jo tudi olupim s strojem za lupljenje špargljev in mi je verjetno dala to idejo.) Nekaj okroglega, kot kozarec ali steklenica, je seveda ravno tako primerno. Tako »skovani« listi so ostali tako dobro in jih je bilo mogoče dobro valjati.
