Tik pred prazniki samo zelenjava - zdrava in okusna
To ni nasvet za recept za enolončnico brokolija, ampak preprosto ideja pred prazniki, ko zaužijete toliko visokokaloričnega obroka, da pojeste nekaj, kar je zdravo in bogato z vitamini.
Zlasti v zimskih mesecih je vnos vitaminov zelo pomemben. Brokoli vsebuje vitamin C, folno kislino in pomemben vitamin K. Približno 100 g brokolija pokriva dnevne potrebe odraslega za vitaminom K.
Majhne zelene cvetlice vsebujejo tudi selen za zaščito celic, železo in kalcij za zdrave kosti.
V nekaterih študijah se je brokoli izkazal za učinkovit tudi proti želodčnim razjedam in tumorjem.
Kuhajte ga, vendar le na kratko in dobro prežvečite.
Zelo rad jem brokoli in se veselim naslednjega obroka z zelenim vseobsegajem.
