Mesne kroglice so "naredile svetlobo"
Mnogi si privežejo mletje (Mett), če želijo narediti mesne kroglice s pecivom ali drobtinami. Namesto tega uporabljam pusto kvarko.
približno 2 žlici 500 g mletega mesa (Mett). Kot rezultat, so lepi in ohlapni in jim v trebuhu ni tako. Brez skrbi: kvark vam ni všeč.
Dober apetit
onkelwilli: No, če so kotleti res "ohlapni in enostavni" z dvema žlicama skute na kilogram mletega mesa, si upam dvomiti.Izum "raztezanja" je bil smiseln, da lahko iz dragega mesa "proizvedete" več mesnih kroglic. Vendar mora biti razmerje mešanja takšno, da vam ni treba govoriti o "kruhu".
Najbolje dokazano ima zmeren dodatek belega kruha ali peciva, namočenega v vodi in izraženega. In seveda eno ali dve jajci. Semmelmehl gre dobro, vendar le kot druga izbira. In nato dobro premešamo, da ne prepoznamo niti celih koščkov kruha!
Lepa tema polemike. Obstaja veliko različic mesnih kroglic in mesnih kroglic, vsak prisega na njegovo.
