Naredite paradižnikove omake sami s paradižnikom v pločevinkah
čas
Čas priprave: 10 min.
Skupni čas priprave: 10 min.
Namesto končnih paradižnikovih omak (rezanci in podobno) imam raje veliko cenejši, vsestranski italijanski konzerviran paradižnik (na primer 29 centov pri ALDI). To napolnim v skodelico mojega mešalnika, dodam začimbe in na kratko zdrobim, s čimer lahko na trajanje vplivam na stopnjo drobljenosti (osebno imam raje, če je v njej še manjše koščke). Idealno tudi za domačo pico!
Začimbe: sol, poper, nekaj sladkorja, zelišča Provanse, stroki česna (po želji), kajenski poper bwz. Chili prašek.
Ko sem tem nasvetom dal sodelavce, so nasprotovali, da pri konzerviranih paradižnikih ne odstranjujemo stebelnega pristopa in zato raje vorgereöge gotov paradižnik. Po kratkem premisleku me je zaskrbelo, da tovarne verjetno ne bodo opravile naloge, da bi "obrezale" vsak paradižnik posebej. Nana, vse pride v lijak, kakršen je, in potem se začne. S konzerviranimi paradižniki bi imeli celo to prednost, da bi si to delo lahko nadoknadili sami!
