Lasagna Bolognese

čas

Skupni čas priprave: 1 uro 30 min.

Danes obstaja podroben recept. Je torej primeren, če npr. Obisk je v pripravi, zato je naslednji recept za 4 osebe.

Lazanje je sestavljeno iz dveh glavnih komponent:


1. mesna omaka

  • Segrejte 2 žlici kuhinjskega olja
  • Fry 500 g mletega mesa (pol / pol)
  • Narežite 200 g čebule in narežite 2 stroka česna in omako
  • 70 g paradižnikove paste iz kositra
  • 1/8 L rdečega vina (lahko dobro)
  • 1/8 L vode
  • Sol, poper, paprika žlahtna sladka
  • 1/2 šopka bazilike (previdno izperite, ostrižite in olupite steblo; potrebni so le listi)

Pustimo, da se duši 15 minut in po možnosti začinimo

2. sirna omaka

  • Stopite 40 g masla
  • 40 g moke potresite s 625 ml mleka (5/8 L), segrejte do vretja
  • Premešajte 125 g srednjeveške Goude
  • Kuhamo in začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom

Zdaj je lazanje sestavljeno:

Še vedno potrebujete 750 g konzerviranih paradižnikov, rezancev lazanje in 2 svežnja bazilike (tokrat sesekljane).

Namastite kalup in nato obračajte:


  • lazanja rezanci
  • mleto meso
  • paradižnik
  • sir omako

Izpolnite.

Na koncu bi morala biti sira omaka zagotovo na vrhu in nato potresemo s sirom (tudi srednjo staro Gouda).

Pečemo pri 200 - 225 ° C 40 minut v pečici.

Lasagna Bolognese Recipe | The Internet's Most Authentic Italian Lasagna Recipe | Marec 2024