Lasagna Bolognese
čas
Skupni čas priprave: 1 uro 30 min.
Danes obstaja podroben recept. Je torej primeren, če npr. Obisk je v pripravi, zato je naslednji recept za 4 osebe.
Lazanje je sestavljeno iz dveh glavnih komponent:
1. mesna omaka
- Segrejte 2 žlici kuhinjskega olja
- Fry 500 g mletega mesa (pol / pol)
- Narežite 200 g čebule in narežite 2 stroka česna in omako
- 70 g paradižnikove paste iz kositra
- 1/8 L rdečega vina (lahko dobro)
- 1/8 L vode
- Sol, poper, paprika žlahtna sladka
- 1/2 šopka bazilike (previdno izperite, ostrižite in olupite steblo; potrebni so le listi)
Pustimo, da se duši 15 minut in po možnosti začinimo
2. sirna omaka
- Stopite 40 g masla
- 40 g moke potresite s 625 ml mleka (5/8 L), segrejte do vretja
- Premešajte 125 g srednjeveške Goude
- Kuhamo in začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom
Zdaj je lazanje sestavljeno:
Še vedno potrebujete 750 g konzerviranih paradižnikov, rezancev lazanje in 2 svežnja bazilike (tokrat sesekljane).
Namastite kalup in nato obračajte:
- lazanja rezanci
- mleto meso
- paradižnik
- sir omako
Izpolnite.
Na koncu bi morala biti sira omaka zagotovo na vrhu in nato potresemo s sirom (tudi srednjo staro Gouda).
Pečemo pri 200 - 225 ° C 40 minut v pečici.