Česnovo olje naredite sami
Češnjevo olje, ki ga naredite sami. Čeprav pričakujem, da je prišel ugovor, da je šlo za nasvet "česen domače olje" kdajkoli, vendar ga vseeno preizkušam za novince, ki nimajo vseh nasvetov življenje (kot sem sledil):
priprava
Torej: vzamem veliko čebulico svežega česna, ki jo je zdaj povsod poceni kupiti, grobo narežem v posodo za ročni mešalnik in jo pire na kašo.
Nato dodam 500 ml oljne ogrščice (vzamem repično olje, ker je zdravo in brez okusa in je zelo težko pečljivo), tako močno pire, da mešanico dobro pretresite in napolnim v ustrezno velik kozarec.
Ne dodajam nobenih začimb ali zelišč, zato jih lahko pozneje začinimo in oplemenitimo.
V hladilniku ostane dlje časa. Kadarkoli imam za sekanje, za paro in za solatno oblačenje okusno česnovo olje pri roki.
Opomba:
V kozarcu so pripravljeni stroki česna, ki so pripravljeni za nakup, vendar so prsti vedno postali preveč rjavi in trdi. To se mi z oljem ne dogaja.
