Lonček altalske skorje
čas
Čas priprave: 45 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
Ta jed je jed, ki se ne kuha strogo glede na količino. Tudi ta jed ima pri vsakem kuharju drugačen okus. Danes vam predstavim moj lonček altalske skorje.
priprava
- 350 g pečenke (pri meni rezine puranjevih prsi) in 200 g klobas in 200 g svinjskih kotlet, čebule, začimb in soli narežemo po okusu in narežemo na ponev.
- Popijte požirek vina in kuhajte, dokler se ne prevre.
- Kuhani pire skuhamo, po stepanju dodamo maslo in beljake.
- Kuhamo srčno kislo zelje.
- Nato nalijemo v veliko posodo s pirejem, ki je pire krompir debel, na vrhu popečemo maso, obloženo s srčnim kislim zeljem in spet pokrijemo s prstom z masnim krompirjem.
- Zdaj pečemo v pečici približno 30 minut.
- Vmes namažite z rumenjaki in počakajte, da nastane skorja.
